Kaiserdom Brauerei - 카이저돔 켈러비어, Kaiserdom Kellerbier (독일/ 켈러비어/ 4.7%)

 

독일어로 동굴, 저장고를 뜻하는 켈러.
켈러비어는 저장고에서 숙성한 맥주라고 합니다.

거기에 언필터까지 써있으니 여과하지 않은
그대로의 맥주이기도 합니다.
처음 접해보는 종류라 기대반 신기반.

약간 어둡고 진한 느낌의 색상.
거품은 적고 유지력은 보통입니다.
은은하게 올라오는 단 계열의 향이네요.

우선 바디감은 부드러우면서
살짝 존재감 있는 정도입니다.
매끈한 느낌도 있네요.

탄산감은 혀 끝에 느껴지는 수준으로
꽤 약한 축에 속합니다.

숙성된 향이 쿰쿰하면서 구수하고
양주같은 묘한 달달함이 슬몃 느껴집니다.
홉의 씁쓸함은 꽤 절제되어 있어요.

묘하게 감칠맛 같은 느낌도 드네요.
목넘김 이후에 남는 숙성향이 새롭습니다.

큰 기대는 하지 않았었는데
나름의 향과 질감으로 특색이 있습니다.
생각보다 재밌게 마셨네요 ㅎㅎ