Diageo Ireland - 기네스 드래프트, Guinness Draught (아일랜드/ 아이리시스타우트/ 4.2%)

 

스타우트계의 탑티어 브랜드 기네스입니다.
캔을 열 때 풍성한 거품을 생성해주는 위젯과,
잔에 따른 뒤 119.5초를 기다려야
최고의 거품이 된다는 미학으로 유명한 브랜드죠.

일전에 기네스 마스터가 계신 펍에서 접했을 때
예술적인 푸어링으로 맛있게 마셨던 기억이 납니다.

처음 따르면 니트로 음료 마냥 거품이 액체 속에 있는데요,
잠시 놔두면 거품이 쫙 올라오고 다크초콜릿 빛깔이 납니다.
그 과정을 거쳐서 생성된 거품은 유지력 발군!

부드러운 거품과 함께 들어오는 스모키한 향.
의외로 맥주 자체는 가벼운 질감입니다.
다크초콜릿과 탄 듯한 향 사이로 단 맛이 살짝.
그리고 씁쓸함이 중후하고 지배적입니다.

목넘김은 걸리는 것 없이 깔끔하고,
구수한 향과 씁쓸함이 여운으로 남습니다.

개인적으로는 맛 보다는
거품의 질감을 즐기는 맥주라고 생각합니다 ㅎㅎ
그만큼 거품의 재미가 있어요.