8Wired - 아이스타우트, iStout (뉴질랜드/ 임페리얼스타우트/ 10%)

 

8와이어드의 메인 임페리얼스타우트입니다.

홈페이지 설명으로는 강렬한 쓴 맛과
대담한 홉의 신선도가 균형을 이룬다고 하네요.

씁쓸함 원툴보다는 이런 밸런스가
스타우트를 마시는 재미 아닐까 싶은데요.
이걸 도수가 높은 임페리얼스타우트에서
어떻게 풀어냈을지 궁금해지는 대목이네요.

🛒 구매처
KIBEX (맥주박람회)

👀 외견
거품은 상당히 많이 생성되고
유지력도 꽤 좋은 편입니다.
아주 어두운 검은색이 반겨주네요.

💨 향
다크초콜릿과 스모키한 향이 주를 이룹니다.
상큼한 듯한 향도 중간에 섞여서 올라오네요.

🍺 풍미
진득하고 몰티한 달달함이 메인입니다.
그러면서 초콜릿, 커피와 같은 감성도 풍기구요.
스모키함에서 비롯된 씁쓸함도 충만합니다.

그런데 마냥 쓰고 달기만 한 게 아니라
어딘가 화사한 홉의 감성도 드러납니다.
덕분인지 10도나 되는 도수임에도 불구하고
알콜 느낌이 많이 잡혀있는 느낌.

목넘김 후엔 적당한 단쓴단쓴의 여운이 남네요.

👄 질감
꽤나 밀도감이 있는 편인데다가
입에 끈적한 느낌도 남는 수준입니다.

📒 총평
액체 가운데를 타고 흐르는 화사한 홉 감성이
자칫 무거울 수 있는 임페리얼스타우트를
질리지 않고 홀짝대게 만들어주네요.

꽤 밸런스가 잘 잡혀서 좋은 느낌이었습니다.

이 녀석이 8와이어드의 메인이라 그런지
종종 드시는 분들을 봤었는데
마셔보니 수긍하게 되는 퀄리티였어요.

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