진하게 뽑은 에스프레소의 내부에서부터
스팀밀크를 섞어서 만드는 커피, 플랫화이트.
이 플랫화이트는 호주, 뉴질랜드 등
오세아니아 사람들이 즐겨 마시는 커피입니다.
뉴질랜드 소재의 브루어리 8wired는
그들이 즐겨 마시는 플랫화이트에서 영감을 얻어
커피 밀크 스타우트라는 스타일을 달아서
플랫화이트 스타우트를 양조했어요.
부재료로 유당, 바닐라, 커피가 표기되어 있는 게,
부드러운 커피맛 스타우트임을 암시하네요.
🛒 구매처
KIBEX (맥주박람회)
👀 외견
어두운 색상이지만 의외로 꽤 투명합니다.
사진에서는 잘 표현이 안되었지만,
잔에 따를 때나 따른 뒤 조명에 비춰보면
투명한 액체라는 걸 눈으로 확인할 수 있더군요.
거품은 풍성하게 쌓이고 유지력도 좋은 편입니다.
💨 향
스모키함에서 비롯된 초콜릿 향이 메인이고,
바닐라와 카라멜의 달달한 향도 있습니다.
어떻게 생각하면 커피향도 좀 있는 느낌.
🍺 풍미
상당히 부드러운 전개로 와닿습니다.
씁쓸함, 스모키함, 커피향, 약간의 달달함,
바닐라와 조화된 크림의 맛.
이러한 분위기들이 순서대로 치고 가는데
따로따로 분절되지 않고 그라데이션처럼
좌아아악 입 안에 흔적을 남긴달까요.
마지막엔 쓴 맛과 달달함이 잔잔히 아른댑니다.
👄 질감
부드러우면서 약간의 탄산감이 있고,
밀도감은 중간 정도라서 잘 넘어갑니다.
매트한 질감이었으면 오히려 여러 맛이
입 안에 멈춰서 정체를 일으켰겠다 싶어요.
📒 총평
커피도, 밀크도 강조되진 않았지만
왜 커피 밀크 스타우트라고 하는지
어렴풋이 이해가 될 것 같습니다.
사실 안 적혀있었으면 절대 몰랐을 것...😁
그치만 맛의 전개가 부드러워서
나름 재밌게 마실 수 있는 스타우트였어요.
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