광안리 해변에서 한 블럭 안쪽으로 들어오면볼 수 있는 고릴라브루잉의 광안본점입니다. 해운대에도 매장이 있고,남포동에도 한 곳 더 있었는데아쉽게도 얼마 전 문을 닫았어요. 맥주 자체는 기장에 있는 브루어리에서 양조하고광안리와 해운대에서는 펍으로 운영하고 있습니다.   고릴라브루잉은 영국인 폴 에드워즈, 앤디 그린두 공동대표가 설립한 크래프트맥주 브루어리입니다. 2002년 한일월드컵 때 부산을 방문한 에드워즈 대표는부산의 매력에 흠뻑 빠졌다고 하네요. 이후 본국에서 맥주 양조를 계속 공부하다가2014년 부산에 돌아와 앤디 그린 대표와 함께고릴라브루잉 양조장을 설립합니다.   고릴라브루잉의 맥주는 전국에 유통되고 있어서발품을 팔면 어찌어찌 구할 수 있을 정도로커버리지가 넓습니다. 저만해도 롯데마트를 통해처음 ..

얼마 전 부산 갈 일이 있는 김에양조장을 한 곳 들렀습니다. 송정동 근처, 오시리아 관광단지 인근에 있는브루어리 툼브로이입니다.   사실 위치 상으로는 부산 시민이 아니고서야가기 좀 애매한 곳이긴 합니다.용궁사 볼 김에 가기도 동선이 쉽지 않구요. 그럼에도 불구하고 찾아간 이유는독일 정통의 맥주 양조장 가문의 후손이직접 브루잉하는 곳이라고 들어호기심이 동했기 때문이에요.   브루어리 대표인 안드레아스는독일 바이에른주에 속한 뮐도르프라는 도시 출신입니다. 가문은 1907년부터 맥주 양조를 시작했는데,2차 세계대전을 거치면서 양조장도많은 타격을 입었던 슬픈 역사가 있다고 하네요.    가문 6대손인 대표님은 한국인 아내분과부산 송정에 정착하여 본토 정통의 레시피로맥주를 양조하고 있답니다. 최근 이웃집 찰스에..

구의동에 자리잡은 아쉬트리는2020년 가을 설립된 양조장 겸 펍입니다. 겉에서 보기엔 일반적인 펍으로 보이는 1층 매장이지만,매장 내 계단을 타고 내려가면지하에 양조 설비들이 늘어서 있는 게마치 비밀기지를 보는 듯한 기분을 불러 일으키죠.   아쉬트리의 대표님의 이력은 특색이 넘칩니다. 스위스에서 호텔 경영학을 전공 후,프랑스에선 미식관광 석사학위를 취득.이후 일본, 프랑스, 호주 등 여러 매장에서 일하신 뒤,영국 런던에서 맥주 양조사로 일을 하셨네요. 2015년에는 한국에 귀국하여굿맨브루어리를 공동 설립 후에현재는 아쉬트리의 대표가 되어 계십니다. 이력만 봐도 맥주면 맥주,요리면 요리 모두 챙기실 것 같지 않나요? 🤗   그런 배경 덕택인지 매장에서는아쉬트리에서 양조한 맥주를드래프트로 즐길 수 있는 ..

합정동 골목 어드메에 자리잡은크래프트 맥주 펍 브루하임입니다. 2020년 초에 오픈한 브루하임은항상 다른 경험을 할 수 있는'여행'이라는 컨셉에 맞춰 매장을 운영하고 있습니다.   국내와 해외를 가리지 않고다양한 크래프트 맥주를 들여와서드래프트로 제공하고 있는데, 한 종류의 맥주는 오직 딱 하나의 케그 분량만제공하는 원칙이 있다네요.   케그 내의 맥주가 소진되면 그 종류는 이제 끝! 그래서 언제 방문하든 항상새로운 종류를 맛볼 수 있는 재미가 있는 매장입니다.   매장 분위기도 여행이라는 컨셉을표현하는 데에 집중했습니다. 외부와 내부에 보이는 맥주 드래프트 탭리스트는비행기의 도착 시간표를 따라서 만들었어요.  특히 내부에는 빔프로젝터로 탭리스트를 쏘고 있는데,이게 정말 공항의 도착 시간표 처럼한글, 영..

얼마 전부터 힙한 분위기로 떠오르고 있는 신당동 중앙시장. 여기에도 크래프트맥주를 즐길 수 있는 펍이 있습니다.바로 중앙시장 바로 옆에 위치한 헤이웨이브입니다.  헤이웨이브는 국내 크래프트 맥주들과수입 맥주 일부를 포함하여 7-8종 정도의탭리스트를 보유하고 있습니다. 맥주 라인업 개발에도 적극적이어서국내 크래프트 양조장과 콜라보로 출시하는 맥주도 있어요.   열 석 남짓한 바 공간에서안주를 만드시는 모습을 바라보며 마시는 맥주는펍이라기 보다는 심야식당 같은 아늑한 분위기를 연출합니다.   게다가 안주도 등뼈조림컵라면과 같은조금은 특색이 있는 메뉴를 갖추고 있어서호기심을 자극하는 면이 있어요 🤔   신당동의 작은 해안을 표방하는 헤이웨이브는2021년 2월에 오픈했으나아직 많이 알려지진 않은 작은 펍입니다..

을지로에서 충무로 방면을 쭉 지나가면중간중간 오랜 세월을 지낸 노포들이 더러 보입니다. 이 길목에 생긴지 얼마 안 된 펍이 하나 있어요.바로 을지로외계인입니다. 어디서 솟아났는지마치 지구에 찾아온 외계인 마냥땔랑 떨어져있는 게 매력적인 입지죠.   을지로외계인은 사실 입지보다도취급하는 맥주가 더욱 특별합니다. 강원도 홍천 소재의 국내 크래프트 브루어리인에이앤씨브루잉에서 직접 양조한 맥주로 서빙하는직영점이기 때문이에요. 참고로, 에이앤씨브루잉은에일리언브루잉 이라는 이름으로도 많이 불립니다 👽    에이앤씨브루잉은 취미로 직접 맥주를 만드는홈브루어들의 카페 맥만동(맥주만들기동호회)에서유명하셨던 홈브루어 두 분이 차린 양조장입니다. 10년 이상의 개인양조 경력을 가진 대표님들이2020년 야심차게 사업을 시작..

주한미군 주둔지 캠프 험프리가 위치한 평택 안정리.부대 앞엔 주한미군 대상으로 영업하는 상권이 있는데요,'23.6월 놈맥주컴퍼니가 이 지역에 오픈했습니다.   큰 맘 먹고 평택까지 갔는데,생각보다 힙한 공간과 뛰어난 맥주 라인업에감탄이 연속으로 나오더라구요.    놈맥주컴퍼니가 위치한 6층은인근 지역에서 수준급으로 높은 수준이고, 루프탑까지 있어서 저편에 보이는캠프 험프리 뷰를 만끽하기에 제격이었습니다.   루프탑에선 저녁이 되니 디제잉도 시작되더라구요.저는 오후에 도착해서 초저녁에 나왔지만,밤까지 있는다면 드래프트 맥주 한 잔 들고스탠딩으로 즐기기에 아주 좋을 것 같았습니다.   드래프트 탭이 15종 가까이 되는 스케일인데,모두 국내 크래프트 맥주로라인업이 구비되어 있어서 흥겨움을 더합니다.   드래프..

작은 간판 덕분에 밖에서 보면 가게가 맞나 싶은 느낌이 잠깐 들게 합니다. 오히려 양조탱크들 때문에 뭔가 공방인 것 같은 분위기가 물씬 풍기고, 내가 들어가도 되나 싶은 머뭇거림을 만들기까지 하죠. 인천 연수구에 있는 엑스트라스몰 브루잉룸은, 양조탱크 공간과 딱 붙어서 테이블이 놓여있는 작은 브루잉펍입니다. 하지만 작은 브루잉펍을 무시하면 아주 주옥되는 것. 만들어내는 맥주의 맛은 여느 양조장보다 좋습니다. 제가 이 양조장의 맥주를 처음 마셔본 게 2023년 6월 초 더부스 비어위크였는데요, 꽤 괜찮은 인상을 받아서 인천에 온 김에 동선에 넣고 들렀습니다. 양조하시는 대표님 중 한 분이 서빙을 하고 계셨는데 탭리스트 설명을 정성을 다해서 하나하나 해주시더군요. 이렇게 먼저 모든 탭을 설명해 주시는 곳은 ..

개항로라거, 사브작IPA, 바나나화이트 등 갈색 병에 화이트 단색 그림이 그려진 디자인의 맥주를 한 번쯤은 보셨을 겁니다. 그 맥주들 만든 곳이 바로 인천맥주입니다. 제가 알기론 롯데마트 위주로 유통되고 있어서 접근성도 괜찮은 국산 크래프트 브루어리입니다. 2023년에는 굽네치킨의 플래그십 스토어에 콜라보맥주도 납품하는 등 점점 행보가 넓어지고 있어 앞으로가 기대되는 브루어리이기도 합니다. 맛도 좋구요 😋 파란 벽돌 외벽이 인상깊은 인천맥주는 인천 개항동, 신포동, 월미도에서 가기 편한 위치에 있어 인천 관광 루트에 넣기 아주 적절한 곳입니다. 인천역과 신포역 사이에 있어서 어디서든 갈 수 있는 게 장점❗ 매장은 그리 넓지는 않지만 개성있는 인테리어와 동시에 맥조 양조통이 내려다보이는 뷰가 꽤 인상적입니..

국내 크래프트 브루어리인 에일크루에서 직영으로 운영하는 펍입니다. 호피한 캐릭터가 강한 맥주들 위주로 뽑아내는 양조장인데 맛이 아주 좋은 곳이죠. 양조장 자체는 영등포구청역 인근에 있지만 펍은 접근성이 좀 더 좋은 홍대와 신촌 두 군데에 있습니다. 신촌 펍은 오픈한 지 얼마 되지 않았는데요, 저도 아직 가보지는 못했네요 🤗 홍대에 있는 에일크루 펍은 두 가지 압도적인 셀링 포인트를 갖고 있습니다. ☝ 경의선책거리가 바로 보이는 테라스 좌석을 갖췄다는 점 ✌ 심지어 그 뷰를 낮술을 즐기며 볼 수 있다는 점! 에일크루 자체 브루잉한 맥주 외에도, 게스트로 들여오는 드래프트 비어도 있고, 바틀 라인업도 상당히 다양한 편입니다. 맥주를 잘 모르시는 분은 분위기에 즐길 수 있고, 맥주를 잘 아시는 분은 많은 라인..