8Wired - 아이스타우트 아포가토, iStout Affogato (뉴질랜드/ 임페리얼스타우트/ 10%)

 

8와이어드의 임페리얼스타우트 메인 라인업 iStout를
리미티드 에디션으로 버전 업한 iStout 아포가토입니다.

유당, 커피, 바닐라를 부재료를 넣어서
바닐라 아이스크림과 커피 감성을 뽑아냈고
이 두 맛이 하나가 되어 아포가토를 만들어내는 녀석이에요.

동시에 오리지널 iStout에 있던 호피함도
그대로 간직하고 있다는 설명을 보니
어떤 조화와 순서로 맛이 다가올지 기대가 되더군요.

약간은 일본 교토 감성의 흑금 레이블을 가진 이 녀석.
재밌는 맛일지 기대를 잔뜩 머금고 열어봤습니다.

🛒 구매처
KIBEX (맥주박람회)

👀 외견
깊은 밤과 같은 어두운 색상.
거품은 꾸덕하고 풍성하게 올라오고
유지력도 상당히 좋은 편입니다.

💨 향
스모키함과 초콜릿이 올라오다가
바닐라와 커피의 향도 존재감을 드러냅니다.
콧 속에서 네 가지 아로마가 어우러지네요.

🍺 풍미
첫 인상은 달달함과 호피함이 화사하게 퍼집니다.
그리고 바닐라 아이스크림에 끼얹은 에스프레소,
그야말로 아포가토 같은 맛이 다가오네요.
초콜릿과 스모키함도 이에 질세라 쫓아옵니다.

복합적인 맛과 향이 입 안에서 뒤엉키는데
격렬한 태풍은 아니고 부드러운 어울림이에요.

사이좋게 혀 위에서 놀다가 목넘김을 타고 사라지면
진중하고 씁쓸한 여운이 빈 공간을 채웁니다.

👄 질감
밀도감이 어느 정도 느껴지지만
입 안에서 흐르는 점도는 꽤 부드럽습니다.
벨벳같은 질감이라는 표현이 딱 어울리네요.

📒 총평
화사한 홉의 향이 꽤 존재감 있으면서
아포가토 맛이 묵직하게 중심을 잡아줍니다.

전체적으로 밸런스가 아주 좋고
한 모금 마실 때마다 입 안에서 굴리게 되는
맛의 순서가 아주 재밌고 맛깔났습니다.

만족스러운 임페리얼 스타우트였어요.

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