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바이엔슈테판이 피드에 많이 보여서
예전부터 벼르다가 이번에 구해왔습니다.
3종이 있길래 보이는 것 전부 가져왔건만,
인터넷 검색해보니 10여종이 국내 수입중.. ㄷㄷ
어찌되었건 첫 주자는 헤페바이스 둔켈입니다.
바이엔슈테판은 1040년부터 수도원 양조를 했었고
가장 오래된 양조장으로 기네스북에 등재되었다네요.
검붉다기보단 수정과에 가까운 색감.
거품은 풍성하고 유지력은 준수합니다.
어두운 색감에 비해선 바나나와 정향 베이스의
정석적인 바이젠 향이 진하게 느껴지네요.
맛도 헤페바이젠의 기본이 풍성하게 느껴집니다.
달달한 풍미에 살짝 상큼한 맛이 감돌고
바나나향도 그윽하니 좋습니다.
그 와중에 카라멜의 향과 찐득함이 슬쩍 건드립니다.
부드러우면서 탄산감이 느껴지는 시원한 목넘김.
달달하고 씁쓸한 여운이 기분 좋게 남네요.
색감에 비해서 향그럽고 달콤하게 즐길 수 있는,
그러면서 무거운 감은 전혀 없는 밸런스 굿의 맥주였어요.
바이엔슈테판 다른 것들도 벌써부터 기대가 되는걸요.
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