칭따오맥주 - 칭따오 퓨어드래프트, Tsingtao Puredraft (중국/ 페일라거/ 4.3%)

 

어제에 이어서 칭따오 시리즈입니다.
이번엔 퓨어드래프트라는 명칭을 붙인
조금은 밝은 톤이 기대되는 라인업이네요.

퓨어드래프트는 효모의 활동을 죽이는 열처리 대신
비열처리와 함께 필터를 거쳐 효모를 걸러낸 버전.

오리지널보다 약간 더 밝은 톤의 황금빛.
거품은 오리지널과 비슷하게 적고 유지력도 낮네요.
향은 거의 없다고 보면 되겠습니다.

마셔보면 먼저 꽤 강한 탄산감이 훅 들어옵니다.
맛은 오리지널보다 약한 달달함에
있을듯 말듯 존재감만 살짝 느껴지는 씁쓸함.

상당히 가벼운 바디감에 이어지는 청량한 목넘김.
여운은 씁쓸함이 느껴지는가 했는데
짧은 시간이었고 이내 사라지네요.

비열처리한 버전이라고는 하지만
사실 큰 차이를 느끼긴 쉽지 않습니다.
좀 더 가벼운 느낌이 없지않아 있는 정도?