베베양조 - 선릉 페일에일 (한국/ 페일에일/ 4.3%)

 

경기도 광주에 양조장이 있는 베베양조.
아직은 많이 알려지지 않아서 좋지만,
앞으로 더 많이 알려지길 기원하는 곳입니다.

대한민국주류대상 수상을 '21년부터 3년 연속.
특히 '23년엔 Best of Best 포함 4관왕에 등극.
상당한 내공을 지닌 양조장이죠 🏅

브루어리투어 때 인심 후한 대표님께서
당시 병입으로 있던 8종을 모두 주셔서
감사한 마음으로 아껴두다가 이제 열어봅니다.

첫 시작은 선릉 페일에일부터!

🛒 구매처
베베양조 제공

👀 외견
살짝 어두운 분위기의 황금빛입니다.
거품의 양은 중간 정도고 유지력은 낮습니다.

💨 향
시트러스와 핵과류의 상큼한 향이 가득합니다.
더블 드라이호핑의 위력인가 봅니다.
맥아적인 달달한 뉘앙스도 숨어있어요.

🍺 풍미
향에서 느껴지는 것과 달리
홉의 씁쓸함이 어느 정도 살아있는 반전매력.
곡물에서 비롯된 달콤한 매력도 살아있고,
상큼한 향도 여전히 느껴지기에
삼박자 밸런스가 너무나 좋습니다.

👄 질감
자잘하게 터지는 탄산감은 청량함을 주고
매끄러우면서 미묘한 진득함이 구미를 땡기네요.

📒 총평
여름의 코 앞의 날씨를 헤매이다가
해가 질 때쯤 마시기에 딱 좋은
선선한 풍미와 청량함을 갖췄습니다.

라이트함과 만족감을 동시에 주는
깔끔한 작품이라는 느낌을 받네요.

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